プラン一覧
翔峰のプラン一覧ページです。

公式サイト予約者限定
最安値保証+5大予約特典

  • 特典1 館内利用券1,000円

    特典1

    館内利用券
    1,000円
    (1部屋につき1枚)

  • 特典2 幼児のお子様へ3大特典

    特典2

    幼児のお子様へ3大特典

    ①添い寝無料
    ②浴衣サービス
    ③アメニティサービス

  • 特典3 ウェルカムドリンクサービス

    特典3

    ウェルカムドリンク
    サービス

  • 特典4 オリジナル絵はがきプレゼント

    特典4

    オリジナル絵はがき
    プレゼント

  • 特典5 ホテルブエナビスタ割引券

    特典5

    ホテルブエナビスタ
    割引券


【特別な日のヒトサラを彩る希少野菜とブランド牛】特選和牛尽くし極!会席【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

「信州ゆめクジラ農園」×「美ヶ原温泉 翔峰」がコラボレーション♪

信州ゆめクジラ農園から、特別な野菜を仕入れ、
全国各地「ブランド牛」と合わせて特別な会席料理に仕上げました。

ブランド牛が持つ圧倒的な旨味と、濃厚なのにさっぱりとした脂の甘さ。
特別な野菜が持つ、口の中に広がる芳醇な香りと、甘さ、見た目の華やかさ。

ブランド牛と新鮮な特別な野菜の上品なハーモニーをご堪能ください。

特別な会席料理で、お客様の思い出に残るひと時を・・・。

【信州ゆめクジラ農園とは】
安曇野市と松本市に畑を持ち、年間100種類以上の野菜をレストラン向けに栽培。
生産者と料理人、野菜ソムリエが協働して生み出す「特別な野菜」は
多くの人に「感動」と「特別な時間」を与えてくれる農園。
まだ出会ったことのない野菜に出会えるかもしれません。
<詳細はこちら>

【特別な野菜】
里山の落ち葉を使って堆肥を作り、
化学肥料にできるだけ依存しない昔ながらの安曇野農法で栽培した、
見た目にも珍しく、カラフルな「ヨーロッパ野菜。」
大切な人とのひと時が感動にあふれる時間になることを願い、描きながら、
特別な時間を演出する特別な一皿のための野菜。

◇ご夕食・・・特選和牛尽くし極特別会席(レストラン)
◇ご朝食・・・豊富な50種類以上の和洋バイキング(レストラン)

特別な野菜とブランド牛

ページ先頭へ


【特選和牛陶板焼き×信州牛しゃぶしゃぶ×牛握り寿司】≪特選和牛尽くし特別会席≫【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

◆新型コロナウィルス拡大拡散防止に対する当館の取組はホームページでご確認くださいませ◆

※館内利用券は1室に付き1枚です

長野県産“特選和牛”を贅沢に使用した特別会席プランです。
長野県産の和牛は、霜降り肉の美しさ、
まろやかさ、柔らかさ、上品な甘さの脂身が重なり合い、
風味豊かな肉質を持ち合わせています。

○特選和牛陶板ステーキ
選び抜かれた特選信州和牛のサーロイン・赤身をご堪能いただけます。
その美味しさを最大限に引き出す、陶板焼きにてご用意します。
目の前でと焼きあがると、肉汁が溢れ芳醇な香りが漂います。

○信州牛しゃぶしゃぶ
厳選された信州和牛をお湯にくぐらせ、
とろけるようなお肉の柔らかさと、お肉の美味しさをご堪能いただけます。

○牛ロース炙り寿司
軽くあぶった特選和牛に、安曇野産刻み山葵を添え、
肉の旨味と爽やかな山葵の風味をお楽しみいただけます。

【夕食献立】

一食前酒
一座付
和牛のローストビーフ/牛八幡巻/ラディッシュ(素揚げ)/林檎煎餅
一凌ぎ
牛ロース炙り寿司
一造里
季節の三種盛り 妻一式
一一人鍋
信州和牛しゃぶしゃぶ/味噌ぽん酢にて
一小鉢
信州野菜のサラダ
一台の物
信州和牛の陶板焼き サーロイン・赤身
檸檬・岩塩・山葵・黒胡椒染おろしにて
一蒸し物
茶碗蒸し 牛すじ煮込みかけ
一食事
安曇野産コシヒカリの釜飯
止〆椀/赤出汁
香乃物
一季節のデザート

◇ご夕食・・・特選和牛尽くし特別会席(レストラン)
◇ご朝食・・・和定食2021717日の朝食よりバイキングに変更となります)

※ご朝食会場もお客様どうしの席の間隔は十分に確保しております。
※また今後の状況により変更となる場合がございますので、何卒ご了承ください。


2021年特選和牛尽くし会席

ページ先頭へ


【信州牛・信州野菜・甘鯛・伊勢海老】夏の信州恵みづくし最上級会席プラン【公式HP限定!館内利用券1,000円付】

◆新型コロナウィルス拡大拡散防止に対する当館の取組はホームページでご確認くださいませ◆

清らかな水と豊かな大地で育ち、旨味・甘味を蓄えた新鮮な「信州野菜」や、
「信州牛」など信州の味を楽しんでいただく夏の信州恵みづくし最上級プランです。
ご当地ならではの味わいを、季節感を大切に一品一品丁寧に調理いたします。
地産地消、普段味わえない食材を産地ならではの料理でこころゆくまでお楽しみください。

新緑鮮やかな、夏山を眺めながら、
ゆっくりとした「時間」と「空間」・上質な「お料理」と「おもてなし」で、
非日常的なご滞在を存分に満喫ください。

○信州牛ワインしゃぶしゃぶ
信州牛を使い、長野県産の赤ワインでしゃぶしゃぶすることで、肉の臭みを取り、ほのかに香りを付け、さっぱりとした味わいになります。
翔峰特製の信州味噌ぽん酢をつけ堪能していただきたい鍋です。

○信州野菜冷やし鉢 信州牛ローストビーフ添え
長野県産の旬な信州野菜をお楽しみ頂けます。
野菜は体のバランスを整え、免疫力を高められます。
又、信州牛はリンゴで育った牛で甘みのある肉質が特徴で、信州の魅力を存分に味わえる1皿です。

○甘鯛塩麹包み焼き
人気の高級魚を野菜と包み、信州松本の醸造所で造っている「塩麹」で蒸し焼きにし、玉葱の甘さと,トマトの酸味、塩麹の風味が混ざり合った風味豊かな味わいです。

○鹿の子伊勢海老姿造り
伊勢海老を丸ごと1匹お造りにしました。
伊勢海老本来のなめらかな口当たりと濃厚な旨味をお楽しみください。

■ご夕食・・・信州恵みづくし最上級会席(レストラン)
■ご朝食・・・和定食2021717日の朝食よりバイキングに変更となります)

※ご朝食会場もお客様どうしの席の間隔は十分に確保しております。
※また今後の状況により変更となる場合がございますので、何卒ご了承ください。


鹿の子伊勢海老姿造り

ページ先頭へ

お電話でのご宿泊予約・お問合せ

Tel.0263-38-7755

受付時間 8:00~20:00