水明館で祝う記念日

水明館

令和4年度“ほっと一息、ぎふの旅”キャンペーン(全国旅行支援)の割引を適用していただくにあたり「ワクチン・検査パッケージ」の提示が必要です。
※ワクチン・検査パッケージについてはこちら
・「ワクチン接種歴(3回接種)」または「陰性の検査結果通知書」
・居住地が分かる身分証明書(運転免許証、マイナンバーカード等)

※12歳未満の方については、同居する親等の監護者同伴により検査不要
※「陰性の検査結果通知書」が必要な県内在住の方はこちらをご確認ください
※チェックイン時に確認させていただきます

割引内容 ご旅行代金が平日5,000円以上、休日2,000円以上のご旅行に対して、補助金(販売補助金+ぎふ旅コインの配付)が適用されます。
 

予約期間 2022年10月11日~12月27日
利用期間 2022年10月11日~12月27日(12月28日チェックアウト)

割引額  岐阜県内を目的地とする宿泊商品に対して、旅行代金の40%(上限5,000円)「ぎふ旅コイン」 1人1泊あたり平日3,000円分/休日1,000円分を付与※ぎふ旅コインとは

対象者  岐阜県を目的とする日本国内に居住する旅行者
  
令和4年度“ほっと一息、ぎふの旅”キャンペーンはこちら

備 考  ・宿泊日に提示書類の確認ができない場合は割引対象外となります。
     ・支払いは現地決済のみ対応しております。
               ・最大7連泊までが対象になります。
               ・割引を希望のお客様は、ご要望欄に「全国旅行支援希望」とご記入下さい。

【おかげさまで創業90周年】五臓を補う ぎふジビエづくしの薬膳火鍋プラン
昭和7年創業。今年で当館は90周年を迎えます。
これもひとえに皆様の温かいご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。

飛騨の食材をたっぷり味わえるレストラン、チャイナルーム「龍遊里」で
美容と健康に効果的な薬膳火鍋をご用意するプラン!
お食事と温泉で心も身体もリフレッシュ☆
※麻辣スープは辛味が強いので、お子様や辛味が苦手な方はご注意ください。

■ご夕食
低カロリー高タンパク、牛肉の1.7倍の鉄分と2倍のビタミンB₂をもつ鹿肉は
五臓を整え発育を促す薬膳としての効果もあります。
そこに貧血予防や脂肪燃焼に効果的なナツメや、
美容効果の高い幹辣椒(かんしんしょう)など10種以上の薬膳を使った
濃厚な豆乳白湯スープと、ピリ辛麻辣スープの鍋をご用意
栄養、効果、色、香り、味、形など全てが揃った食養生の特別コースです。

お仕事で疲れた体を労わり、皆様のキレイを内側からサポートします。

□ メニュー □

【前菜】

冷製鹿肉の紹興酒醤油がけと冷菜の盛り合わせ

【点心】
龍遊里特製鹿肉点心

【火鍋】
薬膳火鍋(白湯スープ・麻辣スープ)・
鹿肉~4種の部位を~ と旬の地場野菜

【しめ】
御飯 又は 麺

【デザート】
デザート盛り合わせ・オーガニックジャスミンティ


※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※特別コースにつき、同プランで二日以上ご滞在される場合の
 コース内容の変更はお受けしておりません。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください
 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・中国料理:広東料理の伝統にヌーベルシノワの要素を加えた新しい中国料理。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日1日前の11時まで
プラン期間 2022年3月1日~2023年3月31日
【チャイナルーム「龍遊里」】鹿肉の薬膳火鍋コース

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【飛騨の冬のごっつぉうプラン】冬限定!飛騨牛をはじめ鹿肉・猪肉・熊肉の自然のごちそうを堪能

飛騨牛

料理茶屋「北乃寮」の料理長がご用意する、冬の温まるお料理を味わっていただけるプラン!
山里の地で癒しと絶品のお料理とともに、温泉でゆっくりと・・・。
趣異なる館内3ヶ所の大浴場で湯巡り。ぜひ、飛騨の冬旅をご満喫ください♪

■ご夕食
ジビエ魅力は、何といっても滋味深い味と栄養価が高いこと!
山野を駆け回った野生鳥獣たちの、脂肪が少なく生命力にあふれる肉質は

その地に訪れないと味わえない「ごちそう」となります。
ジビエを食べたことない方でも安心してお召し上がりいただけるよう、丁寧な下処理と飛騨の食材を合わせた生命力あふれる日本料理をご堪能下さい。


・・・献 立・・・

【前   菜】 冬の前菜盛り
【お凌ぎ】 ツキノワグマ炙り寿司
【お造り】 本日のお造り あしらい一式
【進 肴】 鹿肉の冬野菜サラダ巻き 特製ポン酢ソース
【 鍋 】 国産天然の猪肉(ロース肉)・野菜色々 料理長特製味噌仕立て
      (猪肉と野菜は2人前のイメージです) 
【食   事】 飛騨牛釜飯・薬味と鰹出汁・留椀・香の物
【水菓子】 本日のデザート


※一部変更になる場合がございますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、 季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、 和洋約30種のお料理が並びます。 さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆ たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪ ※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2022年12月1日~2023年2月28日
「ぼたん鍋」甘い脂身から出るダシと野菜から出る自然の旨味を料理長特製味噌仕立てでどうぞ♪

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【おかげさまで創業90周年】飛騨牛✕ぎふジビエ 飛騨の恵みの共演フレンチコース
昭和7年創業。今年で当館は90周年を迎えます。
これもひとえに皆様の温かいご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。

~岐阜でしかできない贅沢~
言わずと知れたブランド牛「飛騨牛」と日本人の食肉の原点「鹿肉」
を一皿でご用意するプラン
地産地消ディナーと温泉・・・

日頃頑張っている自分へのご褒美に、大切な記念日に、至福のひと時を
お過ごしください。


■ご夕食
レンガ調の店内はクラシックで落ち着いた雰囲気の欧風レストラン「バーデンバーデン」でのお食事。
野生に生きる鹿と日本人の知恵の結晶であるブランド牛は
同じ動物肉でも肉質や味に明確な違いがあります。

火を入れすぎると固くなる牛肉と火を入れすぎても弱すぎても旨味を引き出せない鹿肉。
洋食シェフが腕を振るい、それぞれ違う火加減の元で仕上げる極上の
ステーキをご用意いたします。
本物志向の方への「地産地消」コース。心ゆくまでお楽しみください。

 □ menu □

【オードブル】
ぎふジビエを使ったシャルキュトリー

【スープ】
本日のスープ

【メイン料理】
飛騨牛ロース肉とぎふジビエ 大鹿ロース肉のステーキ

パン

【デザート】
本日のデザート

【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※特別コースにつき、同プランで二日以上ご滞在される場合の
 コース内容の変更はお受けしておりません。


■ご朝食 【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2022年6月1日~2023年3月31日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】柔らかい飛騨牛と旨味の濃い鹿肉の食べ比べ

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【温かい飛騨の会席プラン】季節の食材を楽しむ料理茶屋「北乃寮」の和食会席付!

飛騨の郷愁溢れる料理茶屋「北乃寮」で、和食会席をお楽しみいただけるプラン!

■ご夕食
四季折々の食材を使った和食会席。
旬の食材を使った会席と、地酒をはじめ、様々な美酒と共にお楽しみください。


店内には個室のお座敷や囲炉裏、カウンターなど様々なお席をご用意致しております。
ご希望のお席をご用意させていただきます。
詳しくはお問い合わせくださいませ。
※定員は最大10名様です
※ご希望のお席が満席の場合もございますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・和食:地元野菜や山菜などを使った田舎会席。

ご朝食・バイキング:炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日当日の13時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【料理茶屋「北乃寮」】和牛料理(一例)

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【飛騨牛A5シャトーブリアン堪能プラン】ブランド牛の究極の希少部位を料理茶屋「北乃寮」で堪能!

飛騨牛

飛騨の郷愁溢れる料理茶屋「北乃寮」限定、最高ランク飛騨牛A5肉の希少部位「シャトーブリアン」をご堪能いただくプランをご用意しました。

■ご夕食
”幻の部位”ともいわれる飛騨牛A5ランクのシャトーブリアンを
たっぷり200gご用意した、贅沢の極みのコース。
炭火で焼いて頂き、炭火ならではの香ばしさと飛騨肉の旨味をお楽しみ下さい。
御飯には寒冷地で育つ食味のよい飛騨のブランド米を。


お品書き
【先付け】 季節の先付と飛騨牛握り寿司(2貫)

【吸い物】 季節のお吸い物 又は 吸い物替り

【お造り】 本日のお造り

【名 物】 飛騨牛A5シャトーブリアン炭火焼(200g)

【食 事】 御飯~飛騨のブランド米~ ・留椀・香の物

【水菓子】 本日のデザート
用米において日本一大きな粒(コシ
※定員は最大10名様です
※ご希望のお席が満席の場合もございますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・和食:名物飛騨牛をはじめ地元野菜や山菜などを使った田舎会席。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2022年9月1日~2023年11月30日
【料理茶屋「北乃寮」】最高級部位 飛騨牛シャトーブリアンを贅沢に200gご用意

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【飛騨牛朴葉味噌&熟成古酒セットプラン】飛騨の特産と岐阜の熟成古酒を料理茶屋「北乃寮」で堪能!

飛騨牛

飛騨の郷愁溢れる料理茶屋「北乃寮」限定、熟成古酒をセットにしたプランをご用意しました。

■ご夕食
飛騨牛朴葉味噌と熟成古酒とのベストマッチをお楽しみください♪
飛騨牛朴葉味噌は飛騨牛をたっぷり200g使用し、朴葉の香りと自家製ブレンド味噌とが絡み合い味わいを引き立てます。
味噌の濃厚な味わいと、飛騨牛の旨味が絡み合った飛騨牛朴葉味噌を3種類の熟成古酒と一緒にご堪能ください。
熟成古酒は長期間熟成することで色や香り、味わいの変化を楽しめるお酒です。

【献立一例】
飛騨牛朴葉味噌(200g)、小鉢、天婦羅、御飯、味噌汁、香の物、デザート

【熟成古酒】
ダルマ正宗3種の飲み比べ 5年・10年・20年(各60ml)  

※お肉・味噌をお召し上がりになれないお客様はご予約をお控えくださいませ。
<食材の仕入れ状況により内容が変更になる事がございます>

店内には個室のお座敷や囲炉裏、カウンターなど様々なお席をご用意致しております。
詳しくはお問い合わせくださいませ。
※定員は最大10名様です
※ご希望のお席が満席の場合もございますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・和食:名物飛騨牛をはじめ地元野菜や山菜などを使った田舎会席。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日1日前の11時まで
プラン期間 2021年4月1日~2023年9月30日
飛騨牛朴葉味噌と熟成古酒をご堪能ください

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【女子旅応援プラン♪】1日3組限定!冬のアフタヌーンティー付&ご夕食は彩り豊かなフレンチ★【飛騨牛ステーキ】

女子会

飛騨牛

女子会にぴったりのプランをご用意しました。
ご到着後は、日本庭園が美しいロビーラウンジで冬のアフタヌーンティーで「ヌン活」を満喫♪
かえるちゃんをモチーフにしたスイーツでインスタ映え間違いなし!!
見た目も味もお洒落なデザートプレートをお召し上がりください。


■ご夕食
レンガ調の店内はクラシックで落ち着いた雰囲気。

旬の素材を生かし、シェフが一つ一つ丹念につくるフレンチフルコースをお楽しみ頂けます。
また、地産地消を大切に、飛騨の豊かな大地で育った地元の食材を取り入れた、
彩り豊かなお料理をご用意させていただきます。
メインディッシュは飛騨の特産である柔らかくてとろける【飛騨牛】!
香ばしい飛騨牛ステーキをご用意させていただきます。

ワインを始めとする、様々なドリンクもご用意致しておりますのでいつもとは違うディナータイムをご堪能ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください


■特典
冬のアフタヌーンティー付 (写真は2名様のイメージです)
【かえるブリオッシュ・岩風呂かえる・求肥アイスと白玉の雪だるま・フルーツカクテル・鶏ちゃんキッシュ・ワッフル・ミニアップルパイ・モカショコラ・ピスタチオムース】
※ワンドリンク付き

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日1日前の18時まで
プラン期間 2022年12月1日~2023年2月28日
【ロビーラウンジ「エビアン」】冬のヌン活♪かえるをモチーフのデザートプレート(2名様のイメージ)

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【お子様うきうきファミリープラン】とろ~り目玉焼きのせ飛騨牛ハンバーグ&名前入デザート&プール券付♪

ファミリー

飛騨牛

ご家族で飛騨の特産である、【飛騨牛】をお楽しみいただける
ファミリープランをご用意させていただきました♪
お子様うきうきの嬉しい特典がいっぱい!
1日3室限定☆ご家族で思い出のご旅行はいかがですか?


■ご夕食
飛騨の食材を豊富に使ったお料理が人気の、欧風レストラン「バーデンバーデン」でのご夕食。

『お子様へ』
お子様の大好きなハンバーグ
 贅沢に【飛騨牛】を使った、ジューシーで肉汁溢れる特製ハンバーグをご用意!
 ハンバーグの上にのせられた、とろ~り卵も決め手です♪

●チョコレートでお子様のお名前を入れた色とりどりのデザート&フルーツ盛り合せ
 ご用意♪

【メニュー】 お子様はすべてこの贅沢なメニューをご用意!
前菜・クリームコーンスープ・飛騨牛ハンバーグ・パン・デザート&フルーツ盛り合せ・
ジュース

『大人の皆様へ』
【飛騨牛】のステーキをメインディッシュにご用意させていただきます!
大人だからこそわかる、肉本来の旨味をご堪能ください♪

【メニュー】
前菜・スープ・魚料理・飛騨牛のステーキ・デザート・パン・コーヒー


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください


■特典
大人もお子様も【プール券】プレゼント!
白をイメージカラーに陽ざしいっぱい降り注ぐ室内温泉プールは1年中、冬でもご利用
いただけます。
夏季には屋外ガーデンプールもオープン♪
お気に入りの浮き輪を持ってお出かけください♪
 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日2日前の19時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
お子様の大好きなハンバーグ&名前入りデザート付のファミリープラン♪

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【贅沢ディナー】飛騨牛フィレ肉・鮑・トリュフ☆青い炎ゆらめきフルーツの香り漂うフランベデザート

アニバーサリー

飛騨牛

欧風レストラン「バーデンバーデン」のシェフがお贈りする、贅沢なディナーコースを
お楽しみいただけるプラン。
贅沢なディナーと温泉・・・
日頃頑張っている自分へのご褒美に、大切な記念日に、至福のひと時を
お過ごしください。


■ご夕食
飛騨の特産である柔らかくとろける飛騨牛フィレ肉の他、
鮑やトリュフなどの高級食材
と、彩り豊かな飛騨の旬の食材を使用した
フレンチフルコース

さらに、お食事の最後に演出のデザートをご用意致します!
クレープシュゼットを始めとするフランベデザート
仕上げに行う香り付けの炎の演出は、青い炎がゆらめきフルーツの香りが店内に
漂います。
記念日にもぴったり!思い出のディナータイムをお過ごしください。

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆
本日のアミューズ
冷前菜
温前菜
本日の魚料理 季節野菜と共に
飛騨牛フィレ肉のステーキ ソースペリグー
ゲリドン フランベデザート
パン
コーヒー

※メニューは仕入状況等で変更になる場合がございますのでご了承ください
※連泊の場合は、2泊目のメニューが異なりますのでご了承ください


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください
 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日2日前の13時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】青い炎がゆらめき、フルーツの香りが漂うフランベデザート(一例)

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【飛騨牛づくしプラン】飛騨の特産≪飛騨牛≫を贅沢に使用!中国風ステーキはフランベの演出で♪

飛騨牛

チャイナルーム「龍遊里」で【飛騨牛づくしコース】をご用意!
飛騨の特産「飛騨牛」を贅沢に使用した中国料理コース。


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えたレストラン、
チャイナルーム「龍遊里」。
【飛騨牛づくしコース】をご用意させていただきます。
飛騨牛は全6品すべてに使用!
メインの中国風ステーキは、スタッフがフランベで演出致します。


☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆

・冷製飛騨牛と冷菜の盛り合わせ
・飛騨牛雲吞の鱶鰭スープ
・特製飛騨牛点心
・飛騨牛の地野菜包み 巣籠盛り 2種ソース添え
・飛騨牛3種(フィレ・肩バラ・心玉)の中国風ステーキ ※写真は2人前です
・飛騨牛とレタスの炒飯
・龍遊里特製デザート
・オーガニックジャスミンティ

※仕入状況により、メニューが一部変更になる場合がございますのでご了承ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください
 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・中国料理:広東料理の伝統にヌーベルシノワの要素を加えた新しい中国料理。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日1日前の11時まで
プラン期間 2021年6月10日~2023年9月30日
【チャイナルーム「龍遊里」】飛騨牛をふんだんに使用した飛騨牛づくし会席(写真はイメージ)

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【中華プレミアムディナー☆『極』プラン】高級食材と新鮮な飛騨の味☆料理長おすすめコース[1日2組限定]

アニバーサリー

飛騨の食材をたっぷり味わえる新レストラン、チャイナルーム「龍遊里」。
水明館の新しいレストランで、1日2組限定でご用意する、
調理長特別メニューの豪華なディナーコースをご堪能ください。


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えたレストラン、チャイナルーム「龍遊里」!
飛騨の食材の旨味を活かした、優しい味のお料理をぜひご堪能ください。

飛騨牛をはじめ、鱶鰭、鮑、北京ダックなどの厳選した高級食材と、
飛騨の食材をたっぷり使った豪華なコース料理をご用意させていただきます。
サービススタッフがお取り分けさせていただくメニューもございます。
また、ワインや中国酒などのお飲物を揃えておりますので、お料理と共にご堪能ください。

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆

・本日のアミューズ

・冷菜六種盛合せ

・鱶鰭の姿煮 地元産野菜添え

・地味噌甜麺醤の北京ダック (演出)

・活け鮑のクリーム煮

・酔っ払い海老 (演出)

・飛騨牛フィレ肉の中国風ステーキ

・下呂の匠麻婆豆腐 釜土炊き飛騨コシヒカリ

・龍遊里特製デザート盛り合わせ

・オーガニックジャスミンティ


※仕入状況により、メニューが一部変更になる場合がございますのでご了承ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・中国料理:広東料理の伝統にヌーベルシノワの要素を加えた新しい中国料理。 

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日2日前の11時まで
プラン期間 2022年3月1日~2023年9月30日
【チャイナルーム「龍遊里」】1日2組限定の「極コース」サービススタッフがお取り分けするメニューも♪

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【贅沢☆中華ディナープラン】とろける飛騨牛や鱶鰭など♪至福の美彩コース

飛騨牛

飛騨の食材をたっぷり味わえるレストラン、チャイナルーム「龍遊里」。


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えたレストラン、
チャイナルーム「龍遊里」!
飛騨の食材の旨味を活かした、優しい味のお料理をぜひご堪能ください。

飛騨牛をはじめ、鱶鰭やロブスターなどの厳選した高級食材と、
飛騨の食材をたっぷり使った豪華なコース料理をご用意させていただきます。
ワインや中国酒などのお飲物を揃えておりますので、お料理と共にご堪能ください。

☆*:;;;:*☆ Menu ☆*:;;;:*☆
・本日のアミューズ
・冷菜六種盛合せ
・鱶鰭の姿煮入りスープ 飛騨野菜添え
・地味噌甜麺醤の北京ダック
・ロブスターの春巻き仕立て 二種ソース
・飛騨牛の中国風ステーキ
・朴葉包み蒸しご飯
・龍遊里特製デザート盛り合わせ
・オオガニックジャスミンテ

※仕入状況により、メニューが一部変更になる場合がございますのでご了承ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースやお豆腐屋さんの絞りたて豆乳などドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪

 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【チャイナルーム「龍遊里」】飛騨牛付!飛騨の食材たっぷりのディナーコース(一例)

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【飛騨食材を味わう中華ディナープラン】とろける飛騨牛付!食材の旨みを活かした水明館の中国料理♪

飛騨牛

飛騨の食材をたっぷり味わえるレストラン、チャイナルーム「龍遊里」。


■ご夕食
広東料理をベースにヌーベルシノワのエッセンスを加えたレストラン、
チャイナルーム「龍遊里」。
飛騨の食材の旨味を活かした、優しい味のお料理をぜひご堪能ください。

飛騨牛をはじめ、飛騨の食材をたっぷり使った季節のコース料理をご用意させて
いただきます。
ワインや中国酒などのお飲物を揃えておりますので、お料理と共にご堪能ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・中国料理:広東料理の伝統にヌーベルシノワの要素を加えた新しい中国料理。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日当日の14時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【チャイナルーム「龍遊里」】飛騨の食材をたっぷり使用したディナーコース(一例)

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【飛騨牛A5シャトーブリアンプラン】希少かつ最高ランクの飛騨牛フレンチディナー

飛騨牛

希少価値が高く、“究極の赤身”や“幻の部位”ともいわれている「シャトーブリアン」。
最高のお肉と日本有数の温泉地
下呂ならではのご旅行をぜひご満喫ください♪


■ご夕食

欧風レストラン「バーデンバーデン」で希少かつ最上級のメニューをご用意させていただきます♪
1頭から3%ほどと、ほんのわずかしかとれない高級部位ヒレ肉の中でも特に厳選された最高級の部位「シャトーブリアン」​ 
赤身ながら非常にやわらかく、「一度食べたら忘れられない!」と食通たちをうならせる美味しさ。
このお肉をプロによる焼き加減でシャトーブリアンのおいしさの神髄を引き出します。

前菜も旬の地元食材を使用した料理でご用意した最初から最後まで楽しめるコースです。

【コース内容】
オードブル・スープ・飛騨牛A5シャトーブリアン(200g)・パン・
本日のデザート・コーヒー又は紅茶又はフルーツティー

※小学生のお客様は飛騨牛を150gご用意させていただきます。
 (幼児はお子様メニューをご用意させていただきます。



■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください


 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日1日前の11時まで
プラン期間 2022年6月1日~2023年9月30日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】飛騨牛肉の最上級部位『シャトーブリアン』を贅沢に

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【彩り豊かなフレンチプラン】香ばしく旨味をぎゅっと閉じ込めた【飛騨牛ステーキ】付!飛騨の恵みたっぷり☆

飛騨牛

欧風レストラン「バーデンバーデン」のディナーをお楽しみいただけるプラン。
メインは柔らかくとろける【飛騨牛】付♪


■ご夕食
レンガ調の店内はクラシックで落ち着いた雰囲気。

旬の素材を生かし、シェフが一つ一つ丹念につくるフレンチフルコースを
お楽しみ頂けます。
また、地産地消を大切に、飛騨の豊かな大地で育った地元の食材を取り入れた、
彩り豊かなお料理をご用意させていただきます。
メインディッシュは飛騨の特産である柔らかくてとろける【飛騨牛】
香ばしい飛騨牛のステーキをご用意させていただきます。

ワインを始めとする、様々なドリンクもご用意致しておりますのでいつもとは違う
ディナータイムをご堪能ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日当日の14時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】飛騨食材たっぷりの彩り豊かなフレンチコース(一例)

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【お箸で食べるフレンチプラン】旨味をぎゅっと閉じ込めた飛騨牛のステーキ付!彩り豊かなフレンチコース☆

飛騨牛

フレンチは好きだけどナイフフォークを使うのが少し苦手・・・、日本はやっぱり箸!
というお客様にぴったりのプランをご用意いたしました。


■ご夕食
欧風レストラン「バーデンバーデン」でのご夕食。

前菜からメインディッシュまでお箸で召し上がっていただける様、シェフが工夫を凝らし
特別メニューをご用意いたします。
さらにメインディッシュには、柔かくとろける【飛騨牛】をお楽しみいただけます。

レンガ調のシックで落ち着いた雰囲気の店内で、気兼ねなくお食事の時間を
ご堪能ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください
 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】お箸でフレンチフルコース(一例)

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【飛騨牛食べ比べプラン】上質感のフィレ肉&ジューシーなロース肉を食べ比べ☆欲張りディナー!

飛騨牛

飛騨だからこその、こちらのプラン!
贅沢に、欲張りに、飛騨牛の食べ比べをしてみませんか??
下呂ならではのご旅行をぜひご満喫ください♪


■ご夕食
欧風レストラン「バーデンバーデン」で下記のメニューをご用意させていただきます♪
あなたは上質感ある【フィレ】ジューシーな【ロース肉】どっちが
お好きですか??

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

  ★ 飛騨牛 フィレ肉 70g
  ★ 飛騨牛 ロース肉 100g

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

【コース内容】
オードヴル・スープ・飛騨牛フィレ&ロースのステーキ・サラダ・パン・
デザート盛合せ・コーヒー

※小学生のお客様は飛騨牛を合計100gご用意させていただきます。
 (幼児はお子様メニューをご用意させていただきます。)
※お魚料理をプラスしてフルコースにも変更できます。 
 【お1人様 プラス2,200円】
 ご希望のお客様はご要望欄にご記入ください。


■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください

 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・フレンチ:飛騨食材の魅力を最大限に活かした色鮮やかなフレンチ。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【欧風レストラン「バーデンバーデン」】飛騨牛「フィレ」&「サーロイン」を贅沢に食べ比べ♪

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【和洋折衷会席プラン】広々ダイニングでご用意する旬の会席料理
賑やかなダイニングで仕上げる旬のお料理をお楽しみいただけるプランです♪

■ご夕食
和食・洋食の各キッチンを備えたダイニング「常磐」。
料理長厳選の食材を使用した、和・洋を盛り込んだ会席料理をご用意致します。
オープンキッチンで味わう旬の味覚をどうぞお楽しみください。

【献立一例】
前菜・椀替り・造里・焼肴・名物(国産牛料理)・御飯・汁・香の物・水物
※季節により内容が異なる場合がございますのでご了承ください。

※お子様のお食事について
小学生は大人料理に準じた内容・小児はお子様用の洋食セットをご用意致します​



■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください
 

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チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
ご夕食・和洋折衷会席:旬の素材を使った下呂の風土感じる和洋折衷会席料理。

ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
 
予約受付締切 宿泊日当日の13時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【ダイニング「常磐」】和洋折衷会席♪

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【和洋折衷会席プラン】広々ダイニングでご用意♪とろける飛騨牛付き会席料理

飛騨牛

賑やかなダイニングで、とろける【飛騨牛】付のお食事をお楽しみいただけるプラン♪

■ご夕食
和食・洋食の各キッチンを備えたダイニング「常磐」。
お食事は、とろける【飛騨牛】付の和洋折衷会席をご用意させていただきます。
広々としたダイニングで各シェフが腕を振るう、お料理をお召し上がりください。

【献立一例】
前菜・椀替り・造里・焼肴・飛騨牛料理・御飯・汁・香の物・水物
※季節により内容が異なる場合がございますのでご了承下ください。

※お子様のお食事について
小学生は大人料理に準じた内容・小児はお子様用の洋食セットをご用意致します​



■ご朝食【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のパスタやスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪
※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください
 

続きを読む

チェックイン 14時00分~18時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり ・夕食あり
予約受付締切 宿泊日当日の11時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【ダイニング「常磐」】和・洋の厨房を備えたダイニングであつあつの和洋折衷会席

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【朝食付プラン】夕食なしの気ままな旅♪お得にシンプルステイ
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こちらのプランでお申込のお客様は、ご朝食の入場時間を6:50~8:00(1部)
とさせていただきます。
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ご夕食なしの1泊朝食付きプラン。
夕食の時間に縛られず、のんびりと観光をお楽しみいただけます。
チェックアウトは午前11時ですので、ごゆっくりと温泉をお楽しみください♪

【新型コロナウイルスの対応について】
※感染拡大防止に伴い朝食バイキングの提供方法を一部変更いたします。
・料理はスタッフが事前にお皿に盛り付けてご提供
・ご飯やお味噌汁、パンなどはスタッフがお取り分け
・入場時のアルコール消毒、マスク着用のお願い

■ご朝食■【和洋バイキング】
ふわふわジューシーなフレンチトーストをはじめ、
季節のスープ、焼き魚に湯豆腐、だし巻き卵など、
和洋約30種のお料理が並びます。
さらに濃厚な飛騨のフルーツジュースなどドリンクも充実☆
たっぷり朝のエネルギーチャージをして元気に一日を始めましょう♪

※メニューは変更になる場合がございますのでご了承ください


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こちらのプランでお申込のお客様は、ご朝食の入場時間を6:50~8:00(1部)
とさせていただきます。
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チェックイン 14時00分~23時00分
チェックアウト 11時00分まで
お食事 朝食あり
お食事紹介
ご朝食・バイキング 炊きたてのご飯や豊富な食材からなる30種類の<和洋バイキング>
人気商品はふわふわジューシーなフレンチトースト。地元産のお漬物やヘルシーで低カロリーの和食、季節のパスタやカレーの洋食などバリエーション豊富な朝食バイキングです。
予約受付締切 宿泊日当日の20時まで
プラン期間 2018年4月1日~2023年9月30日
【朝食バイキング】和・洋の約30種が並ぶバイキング。目の前で焼くフレンチトーストが人気♪