和歌山県すさみ温泉にあるホテルベルヴェデーレ

★　本クエ尽くし会席 御献立例　★

食前酒　　九絵ひれ酒
　　 先　附　　九絵昆布〆と旬野菜和え
吸い物　　九絵薬膳スープ
造　里　　九絵焼霜造り　諸味噌
別　盛　　九絵薄造り　色彩醤油
鍋　物　　九絵鍋　鍋野菜一式　薬味　ポン酢
　　 焼　物　　九絵漁火焼　魚醤油
煮　物　　九絵荒焚き　叩き牛蒡　豆腐　香草
揚げ物　　九絵空揚げ　青唐　酢橘
一　品　　九絵香草焼き
食　事　　九絵雑炊
香　物　　盛合せ
デザート　季節のフルーツ

□　ご夕食、朝食ともお食事処「花かいろう」にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。

◆　お料理の一例　◆

■　伊勢海老（イセエビ）
伊勢などが有名ですが和歌山は日本でも屈指の漁獲高を誇るすさみの名物です。
黒潮の荒波もまれた身は口に含むと広がる旨み、最高の食材です。

■　本クエ
冬限定の食材で脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘み。
南紀の本クエは魚の中でも際立ってくせのない上品な白身魚です。

■　猪豚（イノブタ）
豚肉よりもコクと風味があり、特に脂身の柔らかさは驚くほどです。
肉質がよいので非常に人気のある和歌山を代表する食材です。
栄養分でも豚肉より低脂肪で鉄分やカルシウムを豊富に含まれています。

□　ご夕食、朝食ともお食事処「花かいろう」にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、 町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。

□　ご夕食、朝食ともお食事処「花かいろう」にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、 町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。

★　絶品伊勢海老料理の例　★

伊勢海老の鰭酒から丁寧に仕込まれた逸品が約10品。
伊勢海老をダイレクトに味わえるお造りから旨みを閉じ込めた焼き物。
プリっとした食感がたまらない蒸し物やジューシーな海老だしが溢れる鍋物。
最後には伊勢海老の頭から取り出した濃厚なエキスと旨みをからめた雑炊や赤出汁など、最後まで伊勢海老を贅沢に味わって下さい。

□　ご夕食、朝食ともお食事処「花かいろう」にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキング。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、 町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。

品数は約11品と会席を堪能するには十分な品数をご用意しておりますのでぜひ一度お試し下さいませ。

□　ご食事はすべてお食事処「花かいろう」にて、朝食も同じレストランで豊富な品数が人気の和洋バイキングをご用意しております。口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや南紀ならではの食材を使った充実したメニューです。ご期待下さいませ。

皆様のご要望から生まれたコースで、品数は会席をしっかりとご堪能頂ける様に約15品ご用意しております。

□　ご夕食、朝食ともお食事処「花かいろう」
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキング。
口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。

ご夕食は～～「ゆっくりお部屋食」～～

ワンちゃんと離れるのは心配！そんな方にも安心のお部屋で一緒に食事ができる、特別プランです。
17：30～よりご夕食の用意ができておりますのでお好きな時間帯をご指定ください。（18：30まで）
お部屋食御膳と釜飯、鍋物が付いております（内容の変更は出来ません） ★お飲み物は館内の自動販売機をご利用いただくか、お持ち込みください★ レストランからの配達はできません。ご了承ください。

□　朝食はお食事処「花かいろう」で豊富な品数が人気の和洋バイキングをご用意しております。口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。

ご夕食はお食事処「　花かいろう　」にて　旬の食材、季節の食材、すさみの名物を取り入れた、全12品の会席スタンダードコースをご用意しております。
お造りや焼物、酢の物、油物、鍋物などすべて揃った会席コースとなりますが、追加料理もたくさんご用意しておりますので、ご希望の方はお食事処にて直接お申し付け下さい。

朝食は同じレストランにて　和洋数十種類のバイキングをご用意しております。

旅の楽しみはもちろん温泉ですが、もっともっと楽しみなのはお料理♪
お料理を残す事を心配せずにぜひ南紀の味覚をご堪能下さい。

□　ご夕食、朝食ともお食事処「花かいろう」
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。
口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております

クエの身をダイレクトに味わえる鍋がメインのコースです。
プリっとした食感とくせのない上品な身は格別です。
最後にはクエの骨エキスと旨みダシをからめた至福の雑炊で〆。
口に含むと笑顔が溢れる、南紀の食材を贅沢にご堪能下さい。


□　ご夕食、朝食ともお食事処「花かいろう」にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。 すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。

■　イノブタ（イブ美豚）和歌山県すさみ産 和歌山県の優良県産品にも認定された、「イノブタ」は自社で飼育したお肉です。 口コミのでも評価が高く、豚肉よりもさらにきめ細い肉質を持ち、コクと風味があり、牛肉を想わせる舌触り、特に脂身の甘みと柔らかさは驚くほどです。猪や豚特有のクセがなくジューシーなのにさっぱりと味わえるイノブタをご堪能ください。

★　アップグレードオプション お一人様＋2，200円でアワビ1枚、サザエが付いた海鮮デラックスもございます。 事前にご予約下さい。 ★　飲み放題プランお1人様プラス2200円（二時間） ■　朝食も種類いっぱいバイキング〜お食事処「花かいろう」にて

■　イノブタ（イブ美豚）和歌山県すさみ産 和歌山県の優良県産品にも認定された、「イノブタ」は自社で飼育したお肉です。 口コミのでも評価が高く、豚肉よりもさらにきめ細い肉質を持ち、コクと風味があり、牛肉を想わせる舌触り、特に脂身の甘みと柔らかさは驚くほどです。猪や豚特有のクセがなくジューシーなのにさっぱりと味わえるイノブタをご堪能ください。 ■　朝食も種類いっぱいバイキング～お食事処「花かいろう」にて 朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキング。 口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。 すさみで育てたイノブタ、すさみ豚も使用しております。 宿泊者は屋外プールを無料開放しています。（7月下旬～8月末頃まで） すさみ海水浴まで車で5分。無料駐車場もあり、あまり込み合わないので、小さなお子様連れでもおすすめです。

★★　ご夕食はもちろん「上げ膳/据え膳」　★★

この日だけはみんなの休日!お母様もぜひごゆっくりと・・

祝いの膳を会席～心ゆくまでご堪能できます。

★★　朝食は豊富な品数！おせち付和洋バイキング　★★

お正月ならではの食材を「約50種類」特別に取りそろえました。
クチコミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや南紀ならではの食材を使った充実したメニューもございます。

★★　露天風呂から望む夕日・朝日は格別　★★

太平洋の水平線に沈むドラマチックな夕日、山々から輝く壮大な朝日を眺めながら一年の初めをご家族でお迎え下さい。年末年始のみ24時間利用出来ます。

ご夕食はお食事処「　花かいろう　」にて　旬の食材、季節の食材、すさみの名物を取り入れた、全12品の会席スタンダードコースをご用意しております。
お造りや焼物、酢の物、油物、鍋物などすべて揃った会席コースとなりますが、追加料理もたくさんご用意しておりますので、ご希望の方はお食事処にて直接お申し付け下さい。

□　ご食事はすべてお食事処「花かいろう」にて、朝食も同じレストランで豊富な品数が人気の和洋バイキングをご用意しております。口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや南紀ならではの食材を使った充実したメニューです。ご期待下さいませ。

□　朝食は「御食事処　花かいろう」にて豊富な品数が人気の和洋バイキングをご用意しております。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや南紀ならではの食材を使った充実したメニューです。