和歌山県すさみ温泉にあるホテルベルヴェデーレ

南紀の名物として確立した「九絵（クエ）」

本クエは魚の中でも際立ってくせのない上品な白身魚です。
脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘み。


お料理はクエの鰭酒から丁寧に仕込まれた約11品の逸品。
クエの身をダイレクトに味わえるお造り、旨みが凝縮された焼き物。
プリっとした食感がたまらない鍋物やクエだしを利かせた薬膳スープ等。
最後にはクエの骨エキスと旨みダシをからめた至福の雑炊で〆。
ここでしか味わえない南紀の食材を贅沢に堪能できる会席です。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ すべてのプランはGOTOトラベルキャンペーンの対象です。 本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの 割引は適用されません。 予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャン ペーン割引の手続きを行ってください。 クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラ ベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が 適用となります。

南紀地方には名物となる海の幸、山の幸の宝庫！
その中から厳選された食材を一番美味しい形で取り入れた名物会席です。

良質の自家源泉から汲み上げた温泉に浸り、日ごろの疲れを癒す、 最高のご旅行となりますよう、スタッフ一同お手伝いをさせていただきます。

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旅の楽しみは温泉ですが、もっともっと楽しみなお料理を極限まで充実させた、
3組限定の料理長おまかせ会席、スペシャルプランをご用意いたしました。

ホテルベルヴェデーレの最高値プランとなりますが、
お食事が楽しみな方、最高のご旅行をお求めの方にも自信を持ってお勧めできるプランです。

■　食材の一例　■
黒潮の荒波にもまれたすさみ名物「伊勢海老」、
クセの無い絶品の白身を味わえる「本クエ」、
夏を代表する高級魚、戸坂の「活け鱧」
すさみ名産、もちっとしたお造りが絶品の
「ケンケンカツオ」、
南紀名物「熊野牛」やとろける脂身と旨みが強い
「イノブタ」
他にも料理長が吟味を重ね、厳選された高級食材を使用し、技を活かした最高の逸品を心行くまでお愉しみください。

＊季節に応じ献立を変え、旬の食材を使い分けておりますので、すべての食材が入っているわけではございません＊

しっかりとお料理を楽しんで頂く為に、食物アレルギー等心配のある方は、事前にご相談ください。

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イセエビというと三重県の伊勢を思い浮かべますが、和歌山県はイセエビの漁獲高一位を争う程、活きの良いイセエビがたくさん獲れており、南紀すさみでも町を代表する食材として注目されています。

良質温泉に心から癒され、贅沢三昧の旅へ出かけてみませんか？
黒潮の荒波で育ったプリップリの甘い身、口に含むとひろがる海老の旨み、 来て良かった！と感じて頂ける様、素材の味を最大限に活かした渾身の品々でお待ちしております。

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基本会席ではちょっと心配！お料理を充実させたいお客様におススメ！ 宴会プランでよく利用されている人気の会席コースです。

品数はしっかりと11品程度が揃い、お造り、名物イノブタを使用したお料理など南紀ならではの新鮮食材を取りそろえております。

お料理の量が多く御心配な方、には彩華プランが同料金でご用意できます。別のプランにて御申し込み下さいませ。

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あまり食べられない！良い物を食べたい方におすすめ！ 旅の楽しみはもちろん温泉ですが、もっともっと楽しみなのはお料理♪

その中でも地元の旬の食材、それも季節のおすすめ、当日のおすすめを会席料理にとりいれました。

また質を重視し、量を少なめ設定考えられた上品な料理ですので、今までたくさんのお料理が出て、食べきれずに残念な思いをされたお客様にもおすすめです。

少量食べ切り会席の為、食事のボリュームを求めるお客様には少な目の会席となりますので他の会席「ほのぼの会席等」をご選択ください。

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ワンちゃんと一緒にご宿泊されたい方の為の特別プランをご用意いたしました。

■　お部屋にはゲージ付き
みんなで一緒に宿泊できます（小型のみ利用できます。中型以上はペットハウスとなります。ご注意下さい。）

■　みんなで遊べる広大なスペース
大変広大な施設ですので一緒に散策したりドッグランで遊んだりとみんなで楽しむスペースがたくさんあります。詳しくは問い合わせ下さい

■　New!! 温泉シャワー室完備
ワンちゃん専用温泉シャワールームが出来ました。宿泊者は無料で利用出来ます。 シャワーと浴槽が付いていますので自由にお使い下さい。

ご宿泊料金には一匹分の料金が含まれております。二匹以降は一匹に付￥1,650を現地にてお支払い下さい。(ゲージ追加の場合も\1100）

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★ 通常会席の半分程度のボリュームとなります　★

旅行では美味しい物を食べたい！でも量が多すぎてとても食べれない！
お料理は少しで良いのでお酒と共にゆっくりと楽しみたい！
さまざまなご要望をお伺いして出来たプランです。

お料理は南紀ならでは旬の食材を中心に素材の味を最大限に活かした品を 少しずつ少しずつ集めました。
食べ切りサイズの少量会席「彩華」プランもございますが、このコースよりさらに質を重視しておりますので、より少量となります。ご注意くださいませ。

★　お料理例　★

食前酒　　紀州香り梅酒
先　附　　伊勢海老と旬彩の寄せ物
吸　物　　伊勢海老薬膳スープ
造　里　　伊勢海老　鱧　地魚　旬の貝　ヒラメ　鮪市松
焼　物　　熊野牛焼きしゃぶ　旬野菜　ポン酢　薬味　
一　品　　伊勢海老大和煮
酢　物　　帆立貝柱昆布〆　薬味酢　クコの実
食　事　　野菜雑炊か白飯
香　物　　盛合せ
フルーツ　おしるこ　フルーツ

当日の仕入れ、季節により献立を変更しております。

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南紀の名物として確立した「九絵（クエ）」は秋〜冬にかけて旬を迎えます
南紀の本クエは魚の中でも際立ってくせのない上品な白身魚です。
脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘み。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ すべてのプランはGOTOトラベルキャンペーンの対象です。 本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの 割引は適用されません。 予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャン ペーン割引の手続きを行ってください。 クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラ ベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が 適用となります。

南国リゾートホテルでお正月を心ゆくまで満喫する特別プランです。

一年の疲れを癒す日を、ゆっくりと温泉に浸り、新年の門出をお祝い下さい。

お部屋タイプは基本和室に加え、露天風呂付きの客室や和洋室、ワンちゃんと
一緒に宿泊できるタイプなどさまざまなタイプがございます。

ワンちゃんと一緒にご宿泊されたい方の為のプランです。
施設から徒歩1分にありペット専用棟を一室ご用意。
ペット専用棟には冷暖房完備、お庭もありゆったりとした造り。
フロントにて監視モニターで確認もできますので安心です。
★お部屋で一緒にご宿泊できる専用部屋もございます★（和室のみ）
小型サイズのみお部屋にご用意しているゲージでご宿泊できます。（和室のみ）ご希望の方は別プランをご参考下さい。

★ワンちゃんのエサはお持込み下さい★
ホテル内で販売しておりませんのでワンちゃんのエサや飲料などはお持込下さい。

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南紀旅行をお気軽に楽しみたい方におすすめ！宿泊プランの中で一番リーズナブルなコースです。

もちろん眺望の展望足湯や地中海風露天風呂、女性には特別にバラ風呂もご利用いただけます。

白浜からもわずか15分なので、格安旅行をお探しの方、ビジネスでお探しの方にぴったりのご宿泊と朝食バイキングが一緒になったプランです。ぜひ早めのチェックインで南紀リゾートを十分お楽しみ下さい。

田辺市までは車で約30分、串本町は車で約40分と旅の中継地点としても最適です。

お部屋はご人数に応じて和室、洋室でご用意しておりますが、もしご希望などございましたらご連絡下さい。