和歌山県すさみ温泉にあるホテルベルヴェデーレ

ホテル ベルヴェデーレ

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「本クエ尽くしの和会席」と良質温泉で心の休日を〜南紀名物で贅沢三昧の旅へ〜♪◆
本クエづくし会席

クエ

秋冬の名物として確立した「九絵(クエ)」

本クエは魚の中でも際立ってくせのない上品な白身魚です。
脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘み。


お料理は丁寧に仕込まれた約10品の逸品。
クエの身をダイレクトに味わえるお造り、旨みが凝縮された焼き物。
プリっとした食感がたまらない鍋物やクエだしを利かせた薬膳スープ等。
最後にはクエの骨エキスと旨みダシをからめた至福の雑炊で〆。
ここでしか味わえない味覚を贅沢に堪能できる会席です。
お食事 朝食あり ・夕食あり
お食事紹介
★ 本クエ尽くし会席 御献立例 ★

●食前酒 紀州梅酒 ●先附 九絵焼物 皮と身のサラダ ●吸物 薬膳スープ ●造里 九絵うす造り 厚切り ●大鍋 九絵鍋 野菜 ●一品 九絵漁火焼 ●焼物 九絵香草蒸し ●揚物 九絵唐揚げ ●蒸物 九絵玉〆 ●食事 九絵雑炊 ●香物 盛合せ ●果物
□ ご夕食、朝食ともお食事処にて
朝から元気いっぱいになるように豊富な品数を揃えた和洋バイキングをご用意しております。

口コミでも大人気、目の前で焼いてくれるふわふわパンケーキや、町内の畑で有機栽培された地元野菜を使用した健康になれる朝食をごゆっくり。
■夕食&朝食の開始時間は当日のチェックイン時に先着順にて受付致しております。当日の予約状況によりご希望に添えない場合もございます。何卒ご了承ください。

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キャンセル規定 キャンセル料は以下の通り頂戴いたします。
連絡なしの不泊/不着 :宿泊料金の100%
当日 :宿泊料金の100%
前日 :宿泊料金の50%
3日前から :宿泊料金の30%

本クエづくし会席:料理例

本クエづくし会席:料理例

南紀でも有名な食材本クエ。この姿から想像もできない身のうまさは格別!

お食事処 花かいろう

本クエづくし会席:料理例
本クエづくし会席:料理例

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和歌山すさみ温泉のリゾートホテル
ホテル ベルヴェデーレ
〒649-2621 和歌山県西牟婁郡すさみ町周参見4857-3

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